埃及出土一座五千年前啤酒厂:人类最古老酒精饮料这样诞生

2021年02月14日 18:37 次阅读 稿源:快科技 条评论

啤酒是人类最古老的酒精饮料,也是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。据央视报道,近日,埃及南部出土了一座5000多年前的啤酒厂,可能是目前已知最古老的啤酒厂。这座啤酒厂出土地点位于阿拜多斯古代墓地,位于首都开罗以西450多公里。

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埃及最高文物委员会秘书长穆斯塔法·瓦齐里说,啤酒厂历史可追溯至那尔迈国王统治时期。那尔迈据信在公元前3150年至公元前2613年的“第一王朝时期”初期统一埃及。

美国和埃及考古人员在出土地发现8个长20米、宽2.5米的酿酒单元,每个单元里分两排摆放着大约40个陶制容器。瓦齐里说,这些容器用来加热谷物和水的混合物以酿酒。

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美国纽约大学考古学家马修·亚当斯说,这座啤酒厂一次可酿造2.24万升啤酒。

亚当斯说,啤酒厂出产的啤酒显然用于国王的祭祀仪式,先前已有证据显示古埃及人将啤酒用于祭典。

啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

资料显示,早先,啤酒并没有泡沫。19世纪有了冷冻机,人们开始对啤酒进行低温后熟的处理,就是这一发明使啤酒冒出了泡沫。

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1900年,俄罗斯技师首次在中国哈尔滨建立了啤酒作坊,中国人开始喝上了啤酒。1903年,英国人和德国人又在中国建了英德啤酒厂,就是青岛啤酒厂的前身。

在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。

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