研究探讨海产品的可持续性和气候变化 以了解美国金枪鱼行业的 "碳足迹"

2021年04月14日 10:17 次阅读 稿源:cnBeta.COM 条评论

加利福尼亚大学圣克鲁兹分校和美国国家海洋和大气管理局(NOAA)的研究人员在《Elementa》杂志上发表了一项新的研究成果,分析了海产品可持续性的传统方面和温室气体排放,以更好地了解美国金枪鱼行业的 "碳足迹"。

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美国的渔业是世界上管理最好的渔业之一,这要归功于持续不断的选择性捕捞、结束过度捕捞和重建鱼类种群的努力。但气候变化可能会给海洋环境带来巨大变化,威胁到海产品的生产力和可持续性。这也是研究人员通过比较不同金枪鱼捕捞方式的碳排放来拓宽海产品可持续发展话题的原因之一。

该论文还将这些排放放在相对于其他蛋白质来源的背景下,如豆腐、鸡肉、猪肉或牛肉。特别是,该研究考察了金枪鱼的碳足迹如何受到离岸边捕捞船队作业距离的影响,或者他们使用的渔具类型。

“这可以成为一个从不同角度审视渔业的机会,所有这些可能都很重要,”该研究的主要作者、加利福尼亚大学圣克鲁兹分校环境研究博士后研究员Brandi McKuin说。

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比较碳足迹

一般来说,选择性较低的金枪鱼渔具--如一次性捞起许多金枪鱼的围网--更有可能在捕捞过程中意外捕获其他物种。这就是所谓的误捕物(bycatch),这也是一个保护问题,经常被纳入海产品可持续性评估的因素。

但根据该研究的估计,更专门针对金枪鱼的选择性渔具,如一次只捕获一条鱼的拖钓线,通常会有更高的碳足迹。这是因为使用这些方法的渔船必须走更远的路,或在水面上花费更多的时间来捕获他们分配的鱼,这意味着他们使用更多的燃料。

在一个例子中,当使用拖网渔具而不是围网渔具生产鲣鱼时,估计的碳足迹是其12倍。来自围网船队的鲣鱼的估计碳足迹几乎低到足以与豆腐等植物性蛋白质来源竞争,但这种捕捞方式的误捕物相对较多。另一方面,拖钓获得的鲣鱼几乎没有误捕物,但研究估计其碳足迹属于蛋白质谱的高端,介于猪肉和牛肉之间。

还有其他捕鱼方法似乎达到了平衡。北太平洋水面方法船队使用拖钓和竿钓渔具捕获的长鳍金枪鱼,其误捕物可忽略不计,估计对气候的影响也相对较低。

对于海鲜消费者来说,比较误捕物,碳足迹和其他环境标准可能会变得复杂,但总体而言,金枪鱼的估计碳足迹相对较低:对于大多数研究的捕捞方法来说,低于或类似于鸡肉,低于牛肉或猪肉。

"鉴于最近关于商业捕鱼活动释放了多少碳的头条新闻,重要的是有一个严格的,同行评审的数据分析,证明金枪鱼捕鱼活动的碳足迹与许多陆上食物蛋白生产替代品相比是有利的低,"该研究的共同作者Stephen Stohs说,他是NOAA渔业西南渔业科学中心的研究经济学家。

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推进海产品可持续性

研究称,消费者可以选择少吃误捕物影响可以忽略不计但气候影响较大的海产品,就像有些人因为气候影响而选择少吃牛肉一样。但捕捞业或许也可以通过创新的方式,在多个方面继续提高海产品的可持续性。

碳足迹较低的海产品生产商可以寻找进一步减少误捕物的方法,而碳足迹较高的生产商可以努力提高其效率,无论是在捕鱼还是使用燃料方面。该研究提供了一些政策建议,以帮助渔业减少其碳足迹。

研究中讨论的一个想法是将渔业的燃料补贴从化石燃料转移到对电气化技术和基础设施的投资上,比如混合动力和电池电动船的推进,因为这些选择变得更加可行。虽然这种技术还不能支持更长的近海航行,但它已经显示出沿海船队的潜力。而对电气化工作的支持可以优先考虑使用高选择性渔具的船队。

降低海产品碳足迹的另一个想法是找到抵消排放的方法。但这一策略首先需要更好地了解整个美国渔业部门的排放情况。关于渔船燃料使用强度的数据存在空白,这甚至是当前研究的一个挑战。但增加对整个渔业部门排放的了解有助于设计解决方案。

捕鱼业中的一些人已经在应对这一挑战。例如,阿拉斯加的狭鳕行业正在树立榜样,进行生命周期评估,全面清查其碳足迹。像这样的努力有可能产生新的可持续发展效益,Brandi McKuin希望更多的海产品生产商能效仿。

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