研究发现在节食时吃点坚果比其它零食有更明显的好处

2021年05月05日 08:30 次阅读 稿源:cnBeta.COM 条评论

根据加州大学洛杉矶分校的一项新研究,将核桃和腰果等树坚果纳入热量不足的饮食中,可能有助于减肥者减肥或者保持体重。这项研究涉及到让两组超重和肥胖的人进行节食,其中一组将树坚果作为他们膳食的一部分,另一组则是椒盐饼干。虽然两组人的体重都下降了,但树坚果组却有一些额外的好处。

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这项研究涉及95名30至68岁的成年人。所有参与者都被置于一种饮食中,将他们的热量摄入减少到比他们的静止代谢率少500卡路里,这意味着他们会因为饮食的结果而自然减重。参与者节食了12周,之后又维持了12周的体重。

这两组人之间的最大区别是他们被分配的零食:一组人的任务是每天吃1.5盎司的混合树坚果,而另一组人则得到类似的椒盐饼干零食。在12周的时间里,两组人的体重都明显下降,而且数量相似,在接下来的12周里保持了大约相同的损失。

然而,给予混合树坚果而不是椒盐卷饼的小组有一些明显的好处,包括与给予椒盐卷饼的小组相比,饱腹感 "明显 "提高。树坚果组退出研究的人数也少得多,此外,与椒盐饼组相比,这些参与者的心率从研究的基线上"明显下降"。

在解释这些结果时,该研究的首席研究员Zhaoping Li博士说。

树坚果(杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、夏威夷果、山核桃、松子、开心果和核桃)是蛋白质、健康脂肪和纤维的绝佳来源。这使它们具有很强的饱腹感,这可能是我们看到树坚果组在维持体重期间体重增加较少,而且与椒盐饼组相比,退出率明显较低的一个主要原因。

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