研究:素食和鱼素饮食或可大幅降低COVID-19严重风险

2021年06月11日 08:56 次阅读 稿源:cnBeta.COM 条评论

据外媒报道,一项涉及六个国家参与者的研究表明,食用植物性饮食或鱼素饮食跟患中度或重度COVID-19感染的几率显著降低有关。该研究对来自美国、英国、德国、法国、西班牙和意大利的“大量接触”COVID-19患者的医护人员进行了在线调查。

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植物性饮食包括素食者和纯素食者,而鱼素饮食包括吃本质上是素食的饮食但添加了像鱼这样的海鲜。这项新研究评估了这些饮食是否可能对COVID-19的严重程度产生影响,最终发现,在考虑了其他潜在因素后,这些饮食可能提供一定程度的预防中度和重度疾病的能力。

调查于2020年7月至9月期间进行,医务工作者提供了有关饮食、COVID-19经历和人口数据的信息。研究人员随后使用多变量逻辑回归模型评估饮食类型跟COVID-19结果(包括持续时间和严重程度)之间的潜在联系。

研究发现,在2316名对照受试者和568例报告的COVID-19病例中,其中138人经历了中度或重度COVID-19,其余430人有轻微或非常轻微的症状。在调整了潜在的影响因素后,研究人员发现,植物性饮食和鱼素饮食跟较低的严重几率有关。

报告食用植物性饮食的参与者出现中度或重度COVID-19症状的几率降低了73%,而坚持鱼素饮食的参与者出现中度或重度COVID-19症状的几率降低了59%。研究人员将这些数据跟不吃植物性食物或鱼素的人进行了比较。食用高蛋白、低碳水化合物饮食的参与者出现中度和重度COVID-19症状的几率更高。

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