研究称早餐多摄入蛋白质、晚餐少摄入蛋白质可能是肌肉增长的关键

2021年07月24日 10:19 次阅读 稿源:cnBeta.COM 条评论

据外媒报道,越来越多的研究表明,保持健康不仅仅是关乎人们摄入的食物类型,还包括一天中某些食物的摄入时间。这个系列的最新研究是来自日本早稻田大学的一项研究,研究人员发现,早上摄入更多的蛋白质,晚上摄入更少的蛋白质可能是肌肉生长和功能的最佳选择。

如果人们想促进肌肉增长,需要摄入蛋白质。许多人为此转向蛋白质奶昔和廉价的蛋白质来源,但往往是在一天中的晚些时候食用。新研究表明,最好改变这一习惯,选择在早餐时摄入大部分蛋白质。

"早餐时摄入蛋白质导致超负荷诱导的肌肉肥大,"新研究报告解释说,昼夜节律影响了这些积极作用。研究人员表示,在小鼠和人类中都观察到了这种 “时间营养学”饮食对肌肉功能和生长的改善。

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骨骼肌的生长与支链氨基酸(BCCA)的消耗有关,而转基因小鼠被用来确认蛋白质时间和肌肉生长之间的联系。特别令人感兴趣的是,当小鼠的第二餐含有较少的蛋白质数量时,它们仍然体验到了好处--这与小鼠被喂食的总体较多的蛋白质数量形成对比。

然后研究人员对人类参与者进行了测试,以确定同样的基于昼夜节律的饮食周期是否会产生类似的影响。这项测试涉及60名65岁及以上的女性。研究人员表示,吃一种主要在早餐而不是晚餐时给予蛋白质的饮食,导致了肌肉功能的改善。

结果表明,人们常见的饮食方式--早餐摄入更多的碳水化合物,晚餐摄入更多的蛋白质--可能需要改变,以获得最佳的肌肉健康。

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