研究称肥胖可能是由挑选错误的食物造成 而不是暴饮暴食

2021年09月14日 11:35 次阅读 稿源:cnBeta.COM 条评论

据外媒报道,尽管多年来有诸多节食建议,但许多国家的肥胖率正在增加,引起了对公众健康的关注。一篇新发表的观点文章指出,肥胖的根本原因可能不是暴饮暴食那么简单,而是人们经常食用的食物类型造成的。

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根据新的观点,解决肥胖和实现长期减肥可能需要解决研究人员所说的碳水化合物-胰岛素模式,即解决现代饮食中常见的高血糖、加工和快速消化的碳水化合物的消费。

值得注意的是,摄入这些高度加工的碳水化合物会触发身体产生激素胰岛素,这反过来又会抑制胰高血糖素的分泌。这种激素的变化“告诉”身体的脂肪细胞储存更多的热量,留下更少的热量用于身体的其他部位。然后,大脑会增强饥饿感,因为它认为代谢活跃的组织缺乏可用的能量。

除了这种荷尔蒙过程可能导致的暴饮暴食外,身体的新陈代谢也可能放缓,以保存它认为有限的能量,使人陷入饥饿、暴饮暴食和堆积体重的循环。

根据美国营养学会的说法,这项最新工作代表了迄今为止碳水化合物-胰岛素模型的“最全面的表述”。该观点表明,通过鼓励人们关注碳水化合物-胰岛素模型而不是能量平衡模型,社会可能会更好地解决肥胖问题。

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