研究人员将菠萝叶升级为低成本脂肪“捕集器”

2022年05月18日 09:24 次阅读 稿源:cnBeta.COM 条评论

两年前,一些研究人员用回收的菠萝叶制成高吸收性水凝胶。开发这种凝胶的一些科学家现在说,这种叶子也可以用来吸收我们消化系统中最近食用的食物中的有害脂肪。

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在这项新研究中--由副教授Duong Hai-Minh和Phan Toan Thang领导--新加坡国立大学(NUS)的研究人员从干燥和研磨作为农业废料的菠萝叶开始。

当所得到的粉末在一个模拟人类消化道酸性环境的实验室系统中进行测试时,研究人员发现1克该物质能够吸收45.1克的脂肪。为了使这种粉末更容易摄入,其中一些被封装起来,一些被压成薄饼干的形式。

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Phan Toan Thang说:“摄入后,胶囊或饼干吸收脂肪化合物(如动物脂肪)并形成脂肪包裹的纤维块。这些脂肪包裹的块状物随后将在一到三天内从消化系统中排出,与我们食用的其他食物类似。”

虽然菠萝叶的机械性能使其非常适合这项任务,但科学家们表示,其他类型的高纤维素农业废弃物--如甘蔗浆--也可以使用。

也就是说,需要进行更多的研究,以了解这种粉末在实际人类消化道中的效果。该大学目前正在寻求商业伙伴,以进一步开发该技术。

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