雀巢:新冠疫情令植物性食品的需求增加

2020年09月29日 01:29 次阅读 稿源:新浪财经 条评论

瑞士食品巨头雀巢(Nestle)负责人周一表示,在新冠疫情期间,由于消费者试图更健康地饮食,以及一些工厂疫情暴发对肉类供应造成打击,植物性食品的需求有所增加。雀巢正大力投资植物性产品,以期加强创新并应对其他食品品牌的挑战。

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雀巢称,在未来几天里,该公司将推出一款基于植物的Nesquik牛奶饮料和其素食汉堡的新版本。

首席执行官Mark Schneider援引北美肉类供应链中的问题称:“出于多种原因,人们对基于植物的肉类替代品的兴趣一直在上升。”

受新冠疫情影响,美国在春季约有20家肉类工厂关闭。

Schneider称:“人们对个人健康和减肥也有了新的兴趣,因为新冠病毒尤其会影响那些已出现健康问题的人。”

雀巢的植物性食品销售额在去年达到2亿瑞士法郎(约合2.15亿美元)之后,在2020年上半年增长了40%。

Schneider表示,他预计植物性肉类替代品的价格会随着时间的推移出现下降,但他补充说,这反映出诸如豌豆或大豆蛋白等成分的成本较高。

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