快餐连锁店Jack in the Box正在门店试用Miso汉堡包烹饪机器人

2022年04月26日 20:15 次阅读 稿源:cnBeta.COM 条评论

Miso机器人公司一直在与一些美国最大的快餐连锁店达成烹饪机器人的交易,从白色城堡到Panera面包。今天,它又把"盒饭杰克"(Jack in the Box)列入了这个名单。这个专门制作汉堡包/墨西哥卷饼的门店将开始试用一对Miso机器人。这包括新的饮料机Sippy和该公司的老式备用机型Flippy 2,它通过翻转汉堡来帮助生产线上的厨师提升效率。

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当然,这轮合作仍然是一个极其有限的试点,仅仅位于圣地亚哥的一家连锁店参与测试,但如果进展顺利,来自Miso的机器人将在"未来几个月"进一步推广到更多门店。

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"这次与Miso机器人公司的合作是我们后厨餐厅运作的一个垫脚石。我们相信这项技术将很好地支持我们不断增长的业务需求,打算对我们的运营产生积极影响,同时促进我们团队成员的安全和舒适,"Jack in the Box首席运营官Tony Darden说。

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通过扩大与白色城堡的交易,Miso的烹饪机器人已经获得了一些不错的运用,但在大流行期间,业务明显开始提速,餐馆的工作在早期受到了严重打击,与那些留在家里的远程工作相比,餐馆的工作一直在开放。对许多业者来说,人员配置仍然是一个问题,机器人在这个时候就起到了很好地替代作用。

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然而,这两种产品目前都不是为了完全取代人类工人而设计的。相反,它们的设计是为了增强工人的能力,特别是在繁忙时期,这样员工就可以花更多时间为客户服务。

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