“不化”雪糕含卡拉胶、瓜儿胶 这些成分对人体有害吗?

2022年07月04日 19:17 次阅读 稿源:看看新闻Knews 条评论

近日,一网友发帖称“购买的钟薛高雪糕在31度下放置1小时不化”,引发热议。钟薛高客服回应,雪糕融化会呈粘稠状,为提高雪糕的粘稠度,在雪糕中添加了少量卡拉胶和瓜儿胶。这两种胶的成分是否对人体有害?

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复旦大学公共卫生学院教授厉曙光对此表示,卡拉胶、瓜儿胶都属于食品添加剂里的增稠剂。食品添加剂是国家允许可以加在食品里边的,只要在国家规定的使用量范围里面添加,是安全的,对人体健康是没有害的。

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