钟薛高31度室温下放1小时不化引热议 市监局:已关注到此事

2022年07月05日 22:58 次阅读 稿源:快科技 条评论

近日,钟薛高31度室温下放1小时不化引热议,而在7月5日,一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕,疑似烧不化的视频再度引发关注。对此,上海市市场监督管理局宣传处工作人员向媒体回应称,已关注到此事,并告知相关业务处室。钟薛高客服热线工作人员表示,一般常温下3-5分钟融化,“烧不化的情况我们也是第一次听到”,已记录该问题,将有专员回应。

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据悉,有网友爆料称,钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后,仍然没有完全融化。

对此,钟薛高官方回应称,并不存在不融化的雪糕,固形物高,水少,完全融化后自然就为粘稠状,不会完全散开变成一滩水状,而固体无论如何融化也不能变成水。

融化呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶,稀奶油,椰浆,炼乳,全脂奶粉,冰蛋黄等等,产品本身固形物含量达到40%左右,除部分原料本身含少量水外,配方未额外添加饮用水。

同时对于添加问题,为在货架期内保持产品的良好风味和形态,产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂,均严格按照国家相关标准添加,可放心食用。

不过,官方回应并不能让所有网友信服,有不少网友推测,雪糕不会融化,是添加了防腐剂、凝固剂等成分,另有网友担心,不会化的雪糕还能吃吗?

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