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Beyond Meat升级其无肉汉堡 提供完整蛋白质并有更好的大理石花纹

2019年06月12日 01:32 次阅读 稿源:cnBeta.COM 条评论

从本周开始,Beyond Meat正在销售Beyond Burger的新“肉类”版本,该公司称其为完整蛋白质的来源,外观和口味更像真正的肉类。这种新汉堡将椰子油和可可粉混合在一起,模仿肉类的“大理石纹”外观和味道。大理石纹是肉类中的白色脂肪斑点,有助于其丰富的风味。这种汉堡也使用了新的苹果提取物,这样它在烹饪时会变得更显褐色。

尽管汉堡包含有与以前相同的20克蛋白质,但它的豌豆、绿豆和大米蛋白质组合意味着它现在是“完整蛋白质”的来源,包含人类饮食中必需的九种氨基酸中的每一种。如果不借助于肉类或其他动物源性食物,如牛奶和奶酪,之前消费者很难获得完整的蛋白质。

Beyond Meat及其主要的无肉汉堡竞争对手Impossible Foods今年都取得了巨大的成功。 Beyond Meat的销售额在上个季度增长了两倍,该公司预计今年将实现收支平衡。与此同时,Impossible Foods现在正在全美国范围内和汉堡王携手销售Impossible Burger。

Beyond Meat的新汉堡将于本周开始在商店中出售,包括Whole Foods,Kroger,Safeway,Publix,Wegmans,Target和Sprouts。请注意其包装上的小红色标签上写着“Now Even Meatier”,以确保消费者获得这款新汉堡产品。

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